Experience Great Taste

    In an 18th century cookbook called 'Siuijeonseo', it is written that to make gomtang, 'put bear leg bones, shank, ox bone, saddle, tail, tripe, abalone, and sea cucumber in a large pot and add a lot of water and simmer until thoroughly cooked to make a rich and white dish. 

    The difference between gomtang and seolleongtang is the gomtang is a high-class food that was served on the king's table, as it is made by boiling the meat from major parts such as shin and thigh along with the bones.   Seolleongtang is a food enjoyed by commoners, as it is made by boiling the meat from internal organs, lungs, and lamb along with miscellaneous bones.  
    Collagen, which is abundant in the cartilage tissue of bones, the main ingredient of gomtang, is very effective in preventing skin aging and in strengthening muscles and joints.  Calcium which enhances the immune function of our body, is an essential nutrient for growing children and the elderly.  Please enjoy your meal and always stay healthy.

Thank you very much.

    18세기의 '시의전서'라는 조리책에서 곰탕은 '곰은 다리뼈, 사태, 도가니, 홀테기, 꼬리, 양, 전복, 해삼을 큰 솥에 넣고 물을 많이 부어 푹 고아야 맛이 진하고 뽀얗다'라고 쓰여 있습니다. 곰탕이 설렁탕과 다른점은 양% 우리 대회살 등 주요부위의 살코기를 뼈와 함께 푹 곧 것으로 고급음식에 속하며 임금님 수라상에 올려진 음식이었으며, 설렁탕은 잡뼈와 함께 내장 살코기 허마 양 등을 넣고 끓여 서민들이 즐겨 먹던 음식이었습니다. 곰탕의 주 재료인 뼈의 연골조직에 풍부하게 들어있는 콜라겐이 피부노화방지, 근육 관절에 큰 효능이 있고 우리 몸에 면역 기능을 높여주는 칼슘은 성장기 어린이, 노약자 분들께 필수적인 영양소입니다. 아무쪼록 맛있게 드시고 항상 건강하시기 바랍니다. 

매우 감사합니다.